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“兴信杯”厨艺大赛圆满结束

发布时间:2007年09月21日

 

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香辣可口的水煮牛柳、鲜美至极的霸道鲳鱼,还有……这一道道美味摆在面前时,足以令人垂涎欲滴。不过,它们的炮制者不是名满天下的大厨,而是二十九所广大业主们。916日上午10,二十九所餐厅二楼举行了“兴信杯”厨艺大赛。大赛由成都市物管协会、茶街办、二十九所工会、团委、业主委员会共同举办,兴信公司承办,特邀电视台饮食节目著名主持人兰妹主持,物管协会、茶街办、锦城社区负责人及29所鲍书记、苟副所长和其他30多位领导亲临现场,上到70多岁的老人,下到1-2岁的儿童都兴致勃勃地围在操作台旁观看比赛。比赛进行得热闹轻松,现场鱼肉飘香,快乐弥漫。

  比赛过程中,参赛选手们施展十八般武艺,纷纷亮出自己的拿手好菜。10号选手采用简单便宜的香菇、肉馅为原料,经过调味焖蒸,别出心裁地炮制了令人赞不绝口的美味,美其名曰“香菇变鲍鱼”。3号选手的参赛菜品水晶冬瓜盅,晶莹剔透,营养丰富,使人看了食欲大增。所有参赛菜式不仅口味鲜美,颜色、外观也赏心悦目。台上选手们赛得热火朝天,坐在嘉宾席上的鲍善昭书记也忍不住上台为大家展示了自己的绝活“秘制糖醋排骨”,菜刚出锅,就被现场观众一抢而空。

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  本次赛事的评委有国家一级评委、烹专教师、一级厨师和社区代表,他们最有发言权,在品尝过业主们的私房菜之后,评委们也禁不住发出啧啧地称赞声。特级厨师陈瑞称赞道:“咱们业主的用料、装盘都很讲究,赶得上专业厨师的水平了”。

  在经过一番龙争虎斗之后,5号选手向琴的“香菇啤酒鸡翅”折服了所有嘉宾评委,获得了一等奖,10号王瑜的“香菇变鲍鱼”和3号刘英的“水晶冬瓜盅”获得了二等奖;4号选手李颉的“霸道鲳鱼”12号选手计鑫的“可乐鸡翅”和13号选手向娜的“五彩全鱼” 获得了三等奖。此次比赛还评出了特色风味奖、最有营养奖等10个奖项。当然,比赛结果并不重要,重要的是此次活动丰富了社区业余生活也增进了邻里间感情交流,“同心履约、和谐物管、厨艺为媒、快乐生活” ,这次比赛业主们搭建起一个相互交流的平台,为和谐社区的建设起到了积极的助推作用。”

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